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农家小炒肉

红烧海螺

2张图片

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“冰箱里还有几条秋刀鱼,秋刀鱼的肉质比较厚,骨头也不多,我很喜欢,但是,我们这里秋刀鱼很少见,一般去大的超市才有。我每次都多买几条存入冰箱,想吃了,就取出来,很方便。”

食材:

材料:海螺1500克、盐糖适量、料酒胡椒粉适量、鲜抽酱油老抽酱油适量、醋淀粉适量、葱姜蒜辣椒适量

食材明细

五花肉,红椒,尖椒,青蒜,蒜,姜,生抽,剁椒,鸡精,油

做法:

主料

手机网投国际平台,做法:

1、海螺洗净,放淡盐水吐沙1天

  • 秋刀鱼400克
  • 洋葱150克

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末。

2、放开水焯一下,用牙签挑出螺肉,用盐抓几下洗净

辅料

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香。

3、葱,姜,蒜洗净切碎,用盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽酱油,老抽酱油,醋,淀粉,水,混合成调味汁

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 手机网投平台排行,姜手机网投平台网站,适量
  • 辣椒适量
  • 鲜抽适量
  • 淀粉适量
  • 适量

3、倒入切片的五花肉。

4、锅里油热,放姜,蒜辣椒爆香

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜。

5、放下海螺肉快炒,放入调味汁煮3分钟,汁水变稠时放葱即可。

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

5、翻炒均匀,加入青红椒。

干锅杏鲍菇

洋葱秋刀鱼的做法步骤

6、继续炒匀,加入剁椒。

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  • 手机网投平台网站 51洋葱洗净切片
  • 手机网投平台网站 62秋刀鱼去腮去肚,洗净切段,放点盐,料酒腌20分钟
  • 手机网投平台网站 73撇去腌汁,撒些淀粉
  • 手机网投平台网站 84锅里油热,放入秋刀鱼
  • 手机网投平台网站 95两面煎透,放入葱,姜,辣椒
  • 手机网投平台网站 106加料酒,糖.鲜抽,一点水,中火煮10分钟.
  • 手机网投平台网站 117放入洋葱煸匀.加点盐煮3分钟
  • 手机网投平台网站 128加些葱花即可

7、加入生抽。

主料:杏鲍菇250克,猪肉70克,香芹100克

小窍门1.秋刀鱼因为冰过,所以一定要煮透.

8、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

辅料:生姜2片,大蒜2瓣,小米椒2个,豆瓣酱1大勺,生抽2勺,砂糖适量

2.糖可以不放。

红烧海螺

操作步骤:

3.洋葱煮的时间不可过长。

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1.杏鲍菇洗净切片。

食材:

2.炒锅内倒入少许油,油温烧到7成热,放入杏鲍菇煎到金黄变软,盛出备用。

海螺1500克、盐糖适量、料酒、胡椒粉适量、鲜抽酱油、老抽酱油适量、醋淀粉适量、葱姜蒜、辣椒适量

3.猪肉切薄片,最好是五花肉,这样煸炒出来香。我家做给父母,就用的猪里脊肉。

做法:

4.香芹洗净切段

1、海螺洗净,放淡盐水吐沙。

5.姜蒜切沫,小米椒切段,不太能吃辣的,只放郫县豆瓣酱即可。

2、放开水焯一下,用牙签挑出螺肉,用盐抓几下洗净。

6.坐热油锅,放入姜末蒜末炒香,入肉片炒到变色。接着放入豆瓣酱煸炒出红油。

3、葱,姜,蒜洗净切碎,用盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽酱油,老抽酱油,醋,淀粉,水,混合成调味汁。

7.将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内,大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀,不要放盐,豆瓣酱比较咸。

4、锅里油热,放姜,蒜辣椒爆香。

番茄圆子汤

5、放下海螺肉快炒,放入调味汁煮3分钟,汁水变稠时放葱即可。

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爆炒肥肠

材料:猪肉、番茄

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做法:1、猪肉选半肥不瘦的肉剁碎跟着姜蒜一起剁,加入料酒、盐、花椒面、鸡蛋搅拌匀;

食材:

2、番茄开水煮一下去皮,切块;

肥肠3条、洋葱半个、青椒2个、葱姜蒜适量、干红椒、干花椒适量

3、锅烧热,放入番茄,水煮开,接着用勺子挖一个个的小圆球放入锅中煮10分钟既可;

做法:

4、放点盐、鸡精、葱花就可以出锅啦。

1、肥肠彻底洗净,洋葱半个切片、青椒2个切片。

咖喱鸡块

2、肥肠放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段。

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3、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香,依次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。

食材:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。

做法:

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了。

1、鸡肉切小块,洋葱切小块,土豆胡萝卜去皮切小块,葱切葱花

清炒山药片

2、腌鸡肉:放生粉、咖喱粉、一点点酱油,拌匀

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3、锅中放适量油,将洋葱放入小火炒出甜味,用小火哈,要的是洋葱的甜味儿,放入胡萝卜、土豆拌炒

食材:

4、少许浓汤宝兑清水后倒入,放入咖喱粉,适量,大火煮开,转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟,汤汁剩一半的样子,盛出待用

山药2根;胡萝卜半根;盐,香葱,葱,蒜少许

5、炒鸡肉,将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色,加入土豆胡萝卜,放椰子汁少许放花生酱,放芝士片,继续用小火煮,煮至汤汁稠腻,出锅前放入葱花,还可以加少许白胡椒粉。

做法:

1、山药去皮洗净切片,自己家吃,本着不浪费的选择,圆片就行了。胡萝卜,蒜洗净切片,葱切葱花

2、热锅凉油,先入葱蒜出香味,然后加入胡萝卜,胡萝卜要油大些才好吃,所以提前放胡萝卜。

3、胡萝卜略微翻炒后,加入山药翻炒。

4、山药边缘略微变色后加入高汤,没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏,所以水要稍微多些,需要没过食材。

5、然后加入适量盐调味,一点点糖。这时候就不要翻炒了,容易将山药弄碎,略微摇晃锅即可。

6、待山成熟,这里看个人口味,喜欢脆的时间可以短些,喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。

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