美食食谱,乌梅切达奶酪蛋糕的做法

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主料

“用了孟老师切达奶酪千层蛋糕的配方,把蔓越莓干换做了乌梅,降低了用糖量。烤完之后神奇的事务时有发生了——入炉前照旧乳中绿液体的奶酪糊,凝固后成为了粉粉的紫石绿。”

辅料

  • 乌梅肉22.5克
  • 奶油奶酪87.5克
  • 细砂糖20克
  • 牛奶60克
  • 切达奶酪半片
  • 蛋白20克
  • 低筋粉5克

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食材明细

  • 手机网投国际平台 21备选择料
  • 手机网投国际平台 32将乌梅去核切成碎粒
  • 手机网投国际平台 43奶油奶酪软化后加盟果糖
  • 手机网投国际平台 5手机网投平台排行,4隔水加热,搅动至顺滑
  • 手机网投国际平台 65投入牛奶,和弄均匀
  • 手机网投国际平台 76切达奶酪撕成小块后参预,
  • 手机网投国际平台 87倒入乌梅碎末,离火,搅动均匀
  • 手机网投国际平台 98温度下跌后,参加低筋粉
  • 手机网投国际平台 109倒入蛋白
  • 手机网投国际平台 11手机网投平台网站,10搅和成均匀的奶酪糊
  • 手机网投国际平台 1211倒入模具,放入烤盘,在烤盘中步入热水
  • 手机网投国际平台 1312放入烤箱,180度,中层,烤30秒钟左右
  • 手机网投国际平台 1413奶酪糊凝固就能够出炉

小诀窍使用硅胶模相比好脱模。

  • 另外口味
  • 烘焙工艺
  • 不常辰耗费时间
  • 手机网投国际平台,不解难度

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食物原料明细

  • 细砂糖40克
  • 糖粉适量

食物原料明细

刚烤好的草莓蛋糕比较虚亏,放置一夜深透凉透后,就能够自在脱模了

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主料

椰味奶酪千层蛋糕的做法步骤

  • 6寸圆模一个
  • 无盐黄油25克
  • 糖粉20克
  • 低筋粉25克
  • 酥油奶酪200克
  • 彩虹蛋糕质感:低筋粉20克
  • 蛋白40克

用刀插入翻糖蛋糕体大旨,如有一丢丢黏黏状就可以出炉。

“孟先生的椰香奶酪彩虹蛋糕。未有椰奶,用牛奶代替。只用了椰蓉,椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香,就带点椰子味好了”

椰香奶酪翻糖蛋糕的做法步骤

  • 手机网投国际平台 151预备用料
  • 手机网投国际平台 162奶油奶酪加砂糖,隔水和弄至顺滑
  • 手机网投国际平台 173加盟牛奶,拌和均匀
  • 手机网投国际平台 184参与椰蓉,掺和均匀,离火
  • 手机网投国际平台 195温度下跌后投入低筋粉,搅拌均匀
  • 手机网投国际平台 206倒入蛋白,
  • 手机网投国际平台 217和弄均匀
  • 手机网投国际平台 228倒入模具中
  • 手机网投国际平台 239包粟片掰碎,撒在外界
  • 手机网投国际平台 2410筛上糖粉
  • 手机网投国际平台 2511归入烤箱,中层,上下火180度,烤盘中参预热水,烤30分钟
  • 手机网投国际平台 2612出炉

刚出炉的草莓蛋糕相比较柔弱,待透彻凉透后就可以轻易脱模

  • 香甜口味
  • 烘焙工艺
  • 临小时耗费时间
  • 简轻巧单难度
  • 20克
  • 椰奶160克
  • 椰丝适量

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  • 奶油奶酪100克
  • 细砂糖10克
  • 牛奶80克
  • 椰蓉10克
  • 低筋粉10克
  • 蛋白20克
  • 玉米片10克
  • 糖粉2.5克

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乌梅切达奶酪彩虹蛋糕的做法步骤

主料

  • 手机网投国际平台 291饼底制作:
    1在模具尾巴部分垫上彩虹蛋糕纸。
  • 手机网投国际平台 302将黄油平常的温度软化,加入糖粉用橡皮刮刀拌匀。
  • 手机网投国际平台 313再筛入低筋粉。
  • 手机网投国际平台 324拌成面团。
  • 手机网投国际平台 335用手铺在模型尾部,抓好。
  • 手机网投国际平台 346彩虹蛋糕制作:
    奶油奶酪平常的温度软化,出席细砂糖。
  • 手机网投国际平台 357用隔水加热格局,用打蛋器搅至无颗粒的光滑状。
  • 手机网投国际平台 368参预椰奶。
  • 手机网投国际平台 379再步向椰蓉和弄均匀。
  • 手机网投国际平台 3810相距热水,待温度下落后各自进入低筋粉和蛋白。
  • 手机网投国际平台 3911掺和成奶酪糊。
  • 手机网投国际平台 4012将奶酪糊倒入模具中,模具外部用锡纸包裹起来(固底模具省略此步骤)。
  • 手机网投国际平台 4113外表均匀的撒上椰丝,再筛上糖粉进行烤制。
    烤制:(时间温度仅供参谋,以自己烤箱为准)
    烤箱提前预热,在烤盘中倒满热水,150度,40分钟。
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗费时间
  • 一句话来讲难度

配料

小诀窍这是孟先生配方的十分之五量。

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