总有一款适合你,美食食谱

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糖醋里脊

炒饼是一种价值观面食,北方地区主食的一种,多见于山西、安徽、云南、北京相近。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状,然后加油溜炒而成。分素炒和肉炒,前面一个只放黄豆苗做辅料,前几日就选了两种家常炒饼,大家都能够学着做做。

2张图片

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豆芽炒饼

食物材料明细

--原料--

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主料

猪里脊、醋、生抽、料酒、番茄酱

原料:饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精

  • 面粉200g
  • 猪里脊4两
  • 香肠一小段
  • 咸鱼一个
  • 土豆一个
  • 白萝卜半个
  • 胡萝卜2根
  • 黄豆芽适量
  • 白菜适量
  • 菠菜适量

--做法--

做法:

辅料

独头蒜切碎备用 。

1. 将瘦肉切条,倒入花雕、酱油和老抽,拌匀后烟熏半个钟头;甜椒洗净切成条;豆芽洗净待用。

  • 大葱适量
  • 适量
  • 青椒适量
  • 红椒适量

将里脊肉切成粗条,放入碗中。

2. 炒锅放油,四分之三热时归入花椒,待其变色之后下肉丝干煎至断生,再放入杭椒丝、绿豆苗,淋一些些水,盖上盖子焖烧至熟,放入饼丝、盐和调味精,清炒均匀就能够出锅。

配料

往碗里加盐、老抽、料酒均匀搅动烟熏30分钟。

海天味业素炒饼

  • 生抽适量
  • 豆瓣酱适量
  • 黄豆酱适量
  • 蒸鱼豆豉适量
  • 适量
  • 适量

另取一小碗,倒入醋、糖、蕃茄酱、老抽拌匀调制作而成酱汁。

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在腌好的肉上裹上干粗纤维。

原料:饼丝、葱、圆大白菜、干花椒、盐、调味之素、老抽、老鳖一特醋、老干妈辣酱

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 简易难度

坐锅烧油,逐个下肉炸至断生。

做法:

薄饼酱肉蔬菜卷的做法步骤

整个炸好后复炸三遍。

  1. 葱切成片,圆大白菜切成片备用;
  • 图片 51白开水和面, 用竹筷和弄成棉絮状。
  • 图片 62用手和聚众,醒30秒钟。
  • 图片 73计划食物的材料。
  • 图片 84猪里脊半数以上切成小肉丁,余下切成条,香肠和鲍鱼切成小块;马铃薯,萝卜,黄芽菜,青椒都切块,川椒切小丁,青葱和姜切末,黄豆种子芽摘好
  • 图片 95热锅放油,放入香肠粒,葱姜末乾煎,归入白萝卜丝 乾煎均匀,放入小量盐,生抽,萝卜丝炒熟就可以装盘
  • 图片 106锅洗干净,再放入小量油,归入咸鱼粒, 翻搅出幽香归入葱姜末, 归入豆芽干炒均匀后,放入小量盐, 撒一些葱段装盘
  • 图片 117锅中放入少些油, 放入花生酱,翻炒出幽香,放入猪里脊肉丁,肉变色后 放入红椒末葱姜末,归入豆瓣酱。
  • 图片 128再加少量热水,水血红蛋白勾芡 起锅装盘。
  • 图片 139热锅中放油,归入肉丝,葱姜末,川椒末。
  • 图片 1410肉变色后放入马铃薯丝, 放入一点点盐, 生煎均匀后, 放入青椒丝装盘。
  • 图片 1511锅中放入油,红萝卜丝,归入少些盐,放一点点水,爆炒1-2分钟装盘。
  • 图片 1612热锅放油,放入黄芽菜丝,干炒归入一些些盐,放入菠柃放入少些老抽,装盘,全数菜都炒好了。
  • 图片 1713面也醒好了,分成小剂子,擀成薄饼
  • 图片 1814归入电饼档,1-2分钟饼就熟,依次做完全部的薄饼。
  • 图片 1915薄饼卷上自个儿喜好吃的菜便是一顿饭。

坐锅倒油,倒入切好的蒜碎和前面调好的汁。

2. 热锅凉油归入干花椒,煸出麻辣后放入切碎的葱,炒出香味锅底,放入圆大白菜丝,翻炒几下后,插足苦酒继续干炒,再参与酱油;

小诀窍和面绝对要用热水汤面,这样薄饼有一点甜味,並且相当软,轻易卷菜

煮开后下肉条拌均匀,出锅。

3. 略带变软后,铲倒一旁,放入饼丝,乾煎均匀,归入盐,海天味业辣酱继续炒匀;饼丝变软并且和菜均匀,放入调味精拌匀就能够。

京酱肉丝

辣包心白菜炒饼

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--原料--

原料:饼丝、辣白菜、西葫芦、油、老抽、大蒜

里脊肉、葱姜、料酒、酱油、淀粉、甜面酱、糖、豆腐皮

做法:

--做法--

  1. 辣黄芽菜切条,西葫切条,独蒜拍碎。

将里脊肉切成条备用。

2. 锅里热油,先放入一部分蒜碎炝锅,放入西葫芦干炒均匀后,参预辣黄芽菜继续炒至西葫塌软。

将葱姜切成小粒,用干净的水侵泡半个小时,捞出并全力将汁挤出。

  1. 投入饼条倒入生抽,清炒均匀后倒入适当的数量热水,继续炒至水被均匀摄取。

水豆腐皮切小块,放入滚水中焯制片刻捞出。

鸡丝炒饼

并用煮过的水将豆腐皮浸透。

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切好的肉末中放入一些些盐、鲜生抽、料酒、血红蛋白。

原料:饼丝、豇豆、洋葱、胡萝卜、酱油、味精、葱、姜、淀粉、盐、酱油

再倒入少量清水将其调拌均匀,放置10分钟。

做法:

将切好的青葱丝均匀的铺在盘中。

  1. 动脉瘤肉切片,用类脂、油熏制20分钟,毛豆、玉葱、红萝卜切成片。

起油锅,将肉丝炒熟后盛出。

2. 炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后鸡丝入锅干炒,凉衍豆入锅,加生抽爆炒,加少量水盖上锅盖焖一会儿。

留底油,归入甜面酱、黄砂糖,温火炒制。

3. 藤豆8、9分熟时,红萝卜、球葱入锅干煎调味加盐、味素,饼丝入锅清炒均匀就可以。

翻翻水,用锅铲不停的掺和。

肉丝炒饼

炒至酱汁浓稠,倒入炒好的肉末,翻搅均匀就可以出锅。

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锅包肉

原料:饼丝、猪里脊肉、黄豆种子芽、洋白菜、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽、坡洼热粉

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做法:

--原料--

1. 肉切成条,加生抽1茶匙,酱油1舀汤的小勺,黑胡椒粉,烟熏20秒钟;蔬菜切成条,蒜拍碎。

猪里脊、葱姜蒜、番茄酱、淀粉、白糖、生抽

2. 锅里热油,慢火,加葱姜炝锅,倒入肉丝乾煎至变色,参预蔬菜,翻搅均匀,参预饼丝,倒入一些些沸水。

--做法--

3. 翻拌均匀,待参加的水份都被饼丝摄取。依据口味烹入少量盐,插足蒜碎,关火,拌匀就可以。

将姜蒜切末。

腊肠炒饼

将里脊切块,参与盐,黄酒,生抽盐渍半个小时。

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再将果胶加清澈的凉水调成很稠的类脂糊。

原料:饼丝、腊肠、洋葱、圆白菜

将切好的肉类放入糖类糊中,下热锅油炸。

做法:

炸制两面乌紫,捞出。

  1. 腊肠切块,放在锅中型Mini火渐渐煸出油,倒入葱末、葱头改中火干炒。

  2. 葱头变软后倒入蔬菜,加少些油,倒入饼丝,加盐翻搅均匀就能够出锅。

锅中留油,放入切好的姜芝麻酱干炒

辣炒饼

投入洋茄酱,果糖,盐。

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煮开后,再加适当的量的水粗纤维拌匀。

原料:饼丝、蒜苗、干红椒、盐、孜然粉、五香粉、味精、香油

翻翻炸好的肉类,翻搅至肉片均匀的挂上西红柿酱就能够出锅。

做法:

西红柿炒蛋

  1. 红杭椒切成片,青蒜切段

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2. 底油把孜然粉五香粉小火炒一下,下朗姆酒杭椒,翻炒,变光洁下饼丝,盐,坡洼热粉,翻搅到饼干黄 。

--原料--

  1. 下蒜薹,混煮至蒜薹断生,出锅放味素麻油就能够。

西红柿、鸡蛋、葱、糖、生抽

莲花白炒饼

--做法--

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青葱切碎,西红柿切条,鸡蛋打散。

原料:饼丝、油、生抽、蒜、葱

炒锅倒油,烧热后倒入打垮的蛋液,成形后出锅。

做法:

应用锅里的余油,炒几粒水沟葱碎。

  1. 菜切细丝,葱切成葱丝。

翻翻洋茄块翻搅,淋少些生抽入味儿。

2. 锅里放小量油烧热,油热后放葱丝炒出香味,放白菜丝炒软,然后放少量老抽和少数盐炒匀。

将炒好的鸭蛋回锅,加糖和盐。

2. 放入饼丝,覆盖在黄芽菜上面,盖上锅盖,转温火焖四分钟,将黄芽菜和饼丝炒匀出锅就好了。

文火炒到番茄鸡蛋相互溶合,出锅放上青葱碎。

皮蛋水豆腐

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--原料--

豆腐、皮蛋、剁椒酱、酱油

--做法--

将水豆腐小心地切成薄片,码放在盘子里。

把皮蛋细细切碎。

下一场把皮蛋码放到水豆腐上。

往上边淋上一勺花生酱和适当老抽。

内置蒸锅上蒸10分钟就可以。

鱼香吊菜子

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--原料--

茄子、猪肉馅、蒜、红辣椒、豆瓣酱、淀粉、糖、生抽、醋

--做法--

将落苏切长条、蒜切末、红杭椒切段、海鲜酱剁碎备用。

往茄条里撒一点点盐,拌匀熏制10分钟。

腌好后再撒入适当的量的木质素拌匀。

取多只小碗,依次归入三磷酸腺苷、糖、生抽、醋。

再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

锅中放油,油热后将茄条入锅煎炸至表面微黄盛出。

锅中投入少些底油,然后将肉馅倒入锅中混炒。

翻炒至肉馅变白成熟,参预香辣酱、小红杭椒翻炒匀均。

插手蒜蓉酱混烧出幽香,再将茄条放入锅中翻炒。

将调好的汁倒入锅中,慢火烧开后干煎均就能够。

酸辣土豆丝

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--原料--

土豆丝、葱姜蒜、辣椒、醋、白糖、胡椒粉、辣椒油

--做法--

将马铃薯切成细丝,泡5-10分钟。

葱姜蒜切块备用。

锅里放油,倒入葱姜蒜、杭椒干炒出幽香

归入土豆丝,调入老鳖一特醋、白砂糖、胡椒粉、盐。

混烧至马铃薯丝断生,插足胡椒红油就可以。

蒜香小炒肉

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--原料--

五花肉、蒜、红椒、豆豉、黄豆酱、

--做法--

三层肉切丝备用。

红花椒去根去籽切成丝,独蒜切末备用。

锅中入油烧热,下海鲜酱煸香后下五花肉片干煎至色白。

放入豆豉翻搅。

翻翻南椒丝继续大火翻炒,再参加芝麻酱、盐炒匀就可以。

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