咖喱薯条马芬的做法,美食食谱

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“其实我挺想试试孟老师的咖喱味的,不过咖喱粉用不了多少,也许用一次就不用了,总也懒得买。可是我很想试试这个薯条的马芬,用个什么味呢?忽然之间想到了新奥尔良烤肉料。曾经用它做过烤土豆,做一次关于土豆的蛋糕应该也可以吧。不过,最后的事实证明,我确实不喜欢新奥尔良口味的东西,好在这个味道并不浓厚,还可以接受”

“孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。
很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。
咖喱味儿,还不错。。。。”

“一心要把细玉米面霍霍掉,继续玩改版马芬。早就瞄上了孟老师的几款咸马芬。大刀阔斧改材料,并在某些做法上进行了调整。不知道孟老师对此会作何感想。无油去糖玉米面版,口感不会很油润。不过闻起来倒是挺香的”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 熟土豆120克
  • 全蛋1个
  • 1/4小勺
  • 牛奶25克
  • 细玉米面70克
  • 新奥尔良烤肉料2小勺
  • 去皮马铃薯145克
  • 全蛋1个
  • 细砂糖10克
  • 手机网投国际平台,1/2小勺
  • 手机网投平台网站,玉米油60克
  • 牛奶25克
  • 手机网投平台排行,低筋粉90克
  • 泡打粉1/2小勺
  • 小苏打1/4小勺
  • 咖喱粉1.5小勺
  • 白芝麻1大勺
  • 土豆100克
  • 1/2小勺
  • 黑胡椒1小勺
  • 全蛋1个
  • 牛奶40克
  • 玉米面65克
  • 奶酪1片

辅料

辅料

  • 白芝麻1大勺
  • 泡打粉1/2小勺
  • 小苏打1/4小勺
  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 小苏打1/8小勺
  • 泡打粉1/2小勺

咖喱薯条马芬的做法步骤

  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 手机网投平台排行 41用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
  • 手机网投平台排行 52将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
  • 手机网投平台排行 63将全蛋,盐,糖倒入碗中,
  • 手机网投平台排行 74搅打均匀。
  • 手机网投平台排行 85加入牛奶和油,
  • 手机网投平台排行 96搅拌均匀。
  • 手机网投平台排行 107面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
  • 手机网投平台排行 118用橡皮刮刀拌匀。
  • 手机网投平台排行 129加入薯条,
  • 手机网投平台排行 1310拌匀。
  • 手机网投平台排行 1411装入纸杯中,八九分满,
  • 手机网投平台排行 1512表面撒芝麻,
  • 手机网投平台排行 1613放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
  • 手机网投平台排行 1714表面金黄,出炉。
  • 咸甜口味
  • 烘焙工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

薯条玉米面马芬的做法步骤

小窍门咖喱的用量可以根据自己口味酌情调整。
拌和面糊时不宜划圈搅拌,以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

薯泥玉米面奶酪马芬的做法步骤

  • 手机网投平台排行 181准备用料
  • 手机网投平台排行 192熟土豆切成约5CM的长条
  • 手机网投平台排行 203鸡蛋加盐,打散
  • 手机网投平台排行 214加入牛奶,搅拌均匀
  • 手机网投平台排行 225玉米面,泡打粉,小苏打,新奥尔良烤肉料一起筛入液体中
  • 手机网投平台排行 236拌匀
  • 手机网投平台排行 247加入薯条
  • 手机网投平台排行 258拌匀
  • 手机网投平台排行 269装入纸杯,撒上芝麻
  • 手机网投平台排行 2710放入烤箱,中层,上下火180度,烤30分钟
  • 手机网投平台排行 2811出炉
  • 手机网投平台排行 291准备用料
  • 手机网投平台排行 302将熟土豆压成泥,加入盐和黑胡椒
  • 手机网投平台排行 313拌匀,备用
  • 手机网投平台排行 324鸡蛋磕入碗中,打散
  • 手机网投平台排行 335加入牛奶,搅拌均匀
  • 手机网投平台排行 346倒入土豆泥,搅拌均匀
  • 手机网投平台排行 357奶酪撕成小块,加入液体中
  • 手机网投平台排行 368玉米面,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
  • 手机网投平台排行 379拌匀至无干粉
  • 手机网投平台排行 3810装入纸杯,摆入烤盘
  • 手机网投平台排行 3911放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
  • 手机网投平台排行 4012放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉

小窍门其实土豆在翻拌的时候会被弄断,所以,不一定非得切成5CM。

小窍门纯玉米面的马芬起发不会太高

没有放油,口感会比较干一点

盐和黑胡椒的用料可根据自己的口味调整。

这个口味仅供参考,不推广

没有油分的蛋糕口感会比较干一点。

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