家常版的鱼头炖豆腐的做法,美食食谱

图片 1

图片 2

图片 3

1张图片

1张图片

1张图片

“这是例行的鱼头炖水豆腐的创新版,因为本身加了半瓶装米酒酒,聊起底正是鱼头炖水豆腐和苦味酒炖胖曼波鱼的综合版,你想,能不鲜吗?”

“砂锅鱼头炖水豆腐,鲜香味醇,亦汤亦菜。”

“鱼肉和水豆腐的铺垫,能较好的抽出其血红蛋白,鱼头最棒接纳淡水鱼,扁子、胖翻车鱼的鱼头大些好烹制。”

食物的材料明细

食物的材料明细

食物的材料明细

主料

主料

主料

  • 黄白鲢头一只
  • 豆腐一块
  • 鱼头一个
  • 猪肉适量
  • 料酒适量
  • 鱼头适量

辅料

辅料

辅料

  • 啤酒半瓶
  • 豆腐一块
  • 葱姜适量
  • 适量
  • 豆腐适量

配料

配料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料适量
  • 鱼香口味
  • 炖工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 司空眼惯难度
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 白糖适量
  • 大料2瓣
  • 鲜味酱油适量
  • 花雕酒适量

砂锅鱼头炖水豆腐的做法步骤

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 通常难度
  • 图片 41鱼头洗净,水豆腐切成片备用。
  • 图片 52炒锅倒入油,大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片乾煎再纳入切好的豆腐炒炒。
  • 图片 63把炒好的肉类豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头插足黄酒、小小怀香。
  • 图片 74大火炖20分钟后 参加盐、味之素、黑醋再炖5分钟。
  • 图片 85尾声撒上香菜,浇一点芝麻油起锅上桌。
  • 咸鲜气味
  • 炖工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 经常性难度

鱼头炖水豆腐的做法步骤

鱼头炖水豆腐的做法步骤

  • 1鱼头洗净,从中路剖开,看看,作者那是二个鱼头,看起来就像多个
  • 2水豆腐切成小方块,开水焯一下,笔者忙的忘了照这一步了,但实际上何人都会
  • 3锅里放油,鱼头两面都煎的微黄,
  • 图片 94盛出
  • 5锅里留一些些油,炒出香味姜蒜、大料
  • 6加热水,鸡尾酒,盐,插手鱼头、水豆腐,温火烧开,大火慢炖20分钟,
  • 图片 107撒入切碎的葱,关火,装盘
  • 图片 111原料:朱砂鲤2斤一条、豆腐半斤、葱花、姜片、独蒜、花雕酒、芝麻油、黑糖、大料2瓣、葡萄籽油、豉油,白醋、盐。
  • 图片 122将水豆腐切厚片,放油锅内煎至钴墨绛红备用。
  • 图片 133将鱼段逐块归入油锅内煎至碳粉士林蓝。
  • 图片 144在煎好的鱼锅内各类放入料酒酒一丢丢、老醋、老抽、芝麻油、黄砂糖、盐、切碎的葱、姜片、独头蒜、大料,再倒入沸水,大火烧开后,放入豆腐,改成文火炖10分钟。在炖制时毫不翻动,只是摇动锅就能够。

小诀要做那道菜离不开芝麻油,它起到提鲜的效果,放小量黄砂糖,就进一步的鲜。多放些汤,慢火炖,最终不要把汤收干,留些汤能够泡饼很甘脆。

本文由手机网投平台网站发布于减肥食谱,转载请注明出处:家常版的鱼头炖豆腐的做法,美食食谱

相关阅读