肉筋炖土豆的做法,请客吃啥不用愁

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红烧豆腐丸子

大盘鸡

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食材明细

/食材/

食材:仔肉1斤多,土豆2个,青椒1个,洋葱半个,宽面半斤,啤酒1罐,葱姜蒜适量,冰糖,生抽,八角,桂皮,香叶,老抽,淀粉,郫县豆瓣酱,黑胡椒碎,干辣椒,花椒

主料

老豆腐、肉、大青椒、西红柿、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄、辣椒、老抽、鸡精

做法

  • 肉筋适量
  • 土豆适量

/做法/

1、鸡肉切小块,在沸水锅中汆烫下,冲洗干净血沫。蒜拍碎,青椒和洋葱切小块,土豆切滚刀块。

辅料

1、老豆腐切成丁,大青椒去籽去蒂,切片,西红柿打十字花刀,开水浸泡5分钟,撕去外皮,切柿子丁。

2、料酒,生抽,老抽各1勺,加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒,鸡肉腌制20分钟后,沥干水分。

  • 豆腐适量
  • 西红柿适量
  • 青椒适量

手机网投国际平台,2、肉切丁,和豆腐一起。加适量姜末、葱末、盐、白胡椒粉、蛋黄和生粉,搅拌均匀。

手机网投平台网站,3、炒锅中倒油,放入葱姜蒜、八角,桂皮,香叶和干辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油。加入鸡块翻炒均匀。

配料

3、挤豆腐丸子,下入油锅,表面炸硬后捞出。油温升油,复炸至表面金黄。

4、倒入一罐啤酒,加锅盖烧开。调入3勺老抽拌匀,加土豆翻炒,小火炖10分钟。等土豆稍微有点软,加入冰糖,再炖几分钟。

  • 辣椒粉手机网投平台排行,适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 大茴香适量
  • 调和油适量

4、锅留底油,下入辣椒炒香,再下入西红柿粒炒出汁,加适量高汤,下入豆腐丸子和老抽翻炒均匀。

5、加适量盐调味后,撒上洋葱和青椒翻炒。用水淀粉勾薄芡即可。

5、大火收汁,下入青椒,加适量鸡精调味,炒至青椒断生即可。

麻辣豆腐

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

土豆炖牛肉

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肉筋炖土豆的做法步骤

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食材:嫩豆腐,水淀粉,蒜,姜 ,葱,辣椒粉,花椒粉,花椒,郫县豆瓣酱,生抽,鸡精

  • 1肉筋切片(好炖,老年人也能吃)把葱切段,豆腐切成三角形,姜切片,西红柿土豆切块
  • 2调和油入锅,入豆腐炸到金黄出锅(炸一半,再留点鲜的,老人吃)
  • 手机网投平台排行 63入葱段,姜片茴香辣椒粉煸炒后,加西红柿煸炒半分钟后中入肉筋炒,放入酱油炒,上色后把炸的豆腐放进去,倒温开水炖45分钟
  • 手机网投平台排行 7445分钟后加入鲜豆腐,土豆块,盐再炖15分钟左右。
  • 手机网投平台排行 85加入青椒,大火烧汁出锅
  • 手机网投平台排行 96成品

做法:

做法

  1. 牛肉切均匀的小块.牛肉块冷水入锅.开大火

1、准备食材,将豆腐切成小方块。葱姜蒜切成末。

2. 水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒.加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫

2、豆腐加盐焯水。

  1. 土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段,炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块

  2. 倒入少许生抽拌匀

  3. 倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。

3、热锅凉油炒香花椒后,倒出花椒不要,加入蒜末和辣椒面炒香。加入一大勺郫县豆瓣炒出红油,加适量生抽和开水烧开。

豆腐炖白菜

4、加入豆腐中火炖烧5~8分钟入味,汤汁差不多了勾芡,分次勾芡到合适浓稠度,趁热撒上花椒面和葱花即可。

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红烧狮子头

食材:豆腐、大白菜、大葱、生姜。

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做法:

食材:五花肉1块,西蓝花半颗,荸荠4-6个,鸡蛋1个,红曲米,姜,淀粉,八角,桂皮,香叶,酱油,料酒,胡椒粉,五香粉,盐

1. 将豆腐切成大小相等的片状或块状,大白菜则用水清洗干净,再切成相等大小的块状,大葱和生姜切成细丝;

做法

2. 净锅中注入食油,加热至5成热时,放豆腐煎至两面金黄,再加入葱姜丝,快速翻炒均匀,吃辣的可放干辣椒;

1、五花肉切末,姜切末。西蓝花清洗干净,用小刀剔成小朵儿备用。

2、肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末, 胡椒粉和盐,顺着一个方向搅拌均匀, 再加入荸荠末。用手不停摔打肉馅。

3、手上适量抹点油,取出一团肉馅,不停的左右手交换团成肉丸球,直到肉丸表面光滑。

4、烧热锅, 放入适量的油, 将团好的肉丸放入里面去炸,炸至金黄后捞出控油备用。

5、烧热锅, 放入少许油, 下入八角、桂皮、香叶和姜葱煸炒出香味儿,加入炸过的肉丸, 再加入适量的水、酱油、料酒和几粒红曲米。

6、煮开后加盖转为小火, 煮上25分钟。

7、再烧锅水, 加入适量的盐和油,煮开后下入西兰花放入里面焯一下后捞出。

8、再肉丸锅中加入适量的盐和胡椒粉调味,再大火收汁, 收汁到合适的程度关火。

9、将煮好的狮子头放入碗中, 旁边摆放焯好的西兰花, 再浇上汁。

炝炒藕丁

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食材:藕,青红辣椒,豆豉或者老干妈等辣酱,蒜,干辣椒粉,生抽,酱油,

做法

1、藕洗净,切成1厘米左右的小丁,青红辣椒切碎,蒜切末备用。

2、锅内倒油油温至5-6成时,放入一半的蒜末煸炒出香味儿,下入藕丁翻炒,加入适量辣椒粉,豆豉、生抽少许、酱油翻炒均匀。

3、加入一点点的水,稍焖一会,放入适量盐,待水快收干时加入青红辣椒碎翻炒均匀,把水完全炒干。

4、关火,放入剩下的蒜末翻炒均匀。

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