香肠山药卷的做法,美食食谱

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食材

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主料

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“人家送了很多腊肠给我们,儿子也挺喜欢吃的,我想把它搭配一下,今天晚饭了山药挺不错的,家里还有薄千张卷一卷,再蒸一下,又营养又健康,挺不错的,不吃山药的儿子全吃进去了!”

山药100克

“今天再用荷美尔经典香肠做一道年菜。用香肠、山药和百叶一起搭配,上锅再蒸一下,既营养又健康,是春节家宴拿得出手的一道漂亮菜菜。”

食材明细

香肠100克

食材明细

主料

百叶1张

主料

  • 腊肠适量
  • 山药适量
  • 薄千张适量

辅料

  • 荷美尔经典广式香肠100g
  • 百叶100g
  • 山药100g

辅料

油适量

辅料

  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 水淀粉适量
  • 鸡精适量

盐适量

  • 生抽1大勺
  • 淀粉6g
  • 料酒1勺
  • 鸡精2g
  • 葱段3g

料酒适量

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

生抽适量

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

腊肠山药卷的做法步骤

水淀粉适量

香肠山药卷的做法步骤

  • 图片 31准备材料
  • 图片 42山药切成小条放冷水里浸泡
  • 图片 53腊肠也切成相仿的小条
  • 图片 64千张切成段,宽度略小于山药和腊肠
  • 图片 75拿两根山药条和两根腊肠条组成一组,用千张皮包卷起来
  • 图片 86摆放在盘中,放上葱段,淋上一点料酒
  • 图片 97中大火蒸8分钟左右
  • 图片 108锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡
  • 图片 119淋在蒸好的腊肠山药卷上
  • 图片 1210再撒一点香菜末即可

鸡精适量

  • 图片 131准备的材料。
  • 图片 142 香肠也切成小条。
  • 图片 153山药切成小条放冷水里浸泡。
  • 图片 164百叶切成段,宽度略小于山药和腊肠。
  • 图片 175拿一根山药条和一根腊肠条组成一组,用百叶皮包卷起来。
  • 图片 186做好的香肠山药卷放入盘中。
  • 图片 197摆放在盘中,放上葱段,淋上一点料酒,中大火蒸8分钟左右。
  • 图片 208锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡。
  • 图片 219淋在蒸好的腊肠山药卷上。

葱段适量

小窍门山药去皮切小条后,马上浸泡冷水中,防止氧化。

步骤

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1.准备的材料。

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2.山药切成小条放冷水里浸泡

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3.腊肠也切成相仿的小条

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4.百叶切成段,宽度略小于

山药和腊肠

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5.用山药条和香肠放入百叶

中卷起来成卷。

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6.卷好的香肠山药卷。

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7.摆放在盘中,放上葱段,

淋上一点料酒。中大火蒸8分钟左右

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8.锅里放一点生抽、

鸡精加水淀粉勾成芡

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9.淋在蒸好的腊肠山药卷上

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