美食菜谱,五香烧肉的做法

食材清单

食材清单

食材清单

瘦肉 200克 五香
蒜蓉
酱油
番薯 3个 面粉 50克
盐 适量
北豆腐 1块 干香菇 4朵
肉馅 50克 葱 2根
蒜 2瓣 盐 适量
油 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 水淀粉 适量
红椒丁 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

步骤1

步骤1

准备好瘦肉,洗干净,

准备3个番薯,红、黄、白,各1个

准备好材料;

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步骤2

步骤2

步骤2

切大大的片,

去皮,切片,撒盐,腌制10分钟;

干香菇温水泡发;

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步骤3

步骤3

步骤3

放油、盐、鸡精、酱油、姜丝、料酒,腌制;

加面粉;

豆腐用淡盐水浸泡一会儿;

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步骤4

步骤4

步骤4

放冰箱10分钟,取出来,

加水、加盐,搅拌均匀;

香菇洗净剁成末加入肉馅中,再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀;

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步骤5

步骤5

步骤5

热锅,倒油,煎、加五香;

热锅,倒油

北豆腐切方块,用挖球器挖去中间的豆腐;

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步骤6

步骤6

步骤6

微黄,翻开,加五香,二面微黄,即可,

放入粘满面粉的番薯片;

填入肉馅,稍微压下防止肉馅散开,平豆腐即可;

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步骤7

步骤7

步骤7

暖暖的香喷喷出锅了。 小贴士

微黄,翻转,二面微黄,即可;

锅中加点油烧热,豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄;

1、喜欢吃一点肥的人可以用五花肉,没这么干;

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步骤8

步骤8

起锅,用吸油纸吸油,即可吃 小贴士

再翻面煎至底部微黄;

1.番薯去皮,切片之后要放盐;

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步骤9

转入砂锅中;

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步骤10

另起锅爆香葱蒜末,加适量水,加1汤匙蚝油、白糖少许烧开;

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步骤11

倒入砂锅煲中,小火煲10分钟;

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步骤12

淋入水淀粉适量和香油,洒上葱末和红椒丁即可~

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