无添加酸酸甜甜宝宝最爱的做法,美食菜谱

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食材清单

“山楂糕也叫金糕,这个也得感谢慈禧老佛爷啊。都是因为她爱吃的缘故。山楂糕开胃,酸甜可口,老少咸宜。这个时候正好是山楂成熟的时候,满树的硕果累累,忍不住再弄来一些再做这个山楂糕

这次做的山楂糕,比较我以前做的,稍微改动了一下,准确说是我发懒了下,省略了一步,但是成品差不多的啦

自己改良的山楂糕比外面卖的干净卫生,酸甜味道自己控制。”

步骤3

搅拌好后把山楂泥倒入锅里,再放入适量的冰糖,然后开煮!大概煮到山楂泥变得浓稠就可以把它们放入模具中冷却,最后再放入冰箱里冷藏!

食材明细

步骤5

接着要用到豆浆机。把处理好的山楂放进去,加入适量的水,开始搅拌成山楂泥!

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

步骤4

步骤2

  • 山楂适量
  • 冰糖适量
  • 琼脂适量
  • 适量

大部分需要自己把握,根据你家的实际情况

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  • 图片 31准备好山楂
  • 图片 42洗净去核
  • 图片 53找个笔管可以轻松去核哦
  • 图片 64琼脂泡软
  • 图片 75去核的山楂,加适量水,冰糖放入锅中煮
  • 图片 86煮烂后,煮出胶状,加入泡软的琼脂继续煮至琼脂溶化
  • 图片 97稍微晾凉后,放入料理机,打成细腻的山楂蓉
  • 图片 108然后倒入容器中,放凉后盖上盖子放冰箱恒温冷藏
  • 图片 119凝固后,脱模
  • 图片 1210然后切成自己喜欢的形状就可以啦

倒入合适的容器,我用的是保鲜盒。发现成品有果酱的感觉。为了防止山楂糕出现不凝固的情况我又把山楂糕放入微波炉打了六分钟,每两分钟一次看看凝固程度。

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首先,把你买回来的山楂洗干净,切开之后去籽去蒂。这个步骤需要一点耐心,而且使用刀具的时候大家要注意安全啦!

主料

步骤1

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山楂糕的做法步骤

我家用的是九阳豆浆机,有米糊制作功能,用这个功能把山楂制熟。其中加入适量的冰糖,白砂糖。也可以把冰糖化水再加入,节省刀头。豆浆机内加入适量的水,到刻度。

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烹饪步骤

烹饪步骤

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山楂跟糖的比例大约为3:1,这个多点少点倒也无所谓,或者最后快好时尝着加也行 记得千万不要用铁锅煮山楂,听说山楂中含有的果酸遇到铁后会引起化学反应,产生 低铁化合物吃后可能会引起中毒。没有添加剂,冰箱里保存十天左右,尽快吃完哦。

第一步当然是把山楂洗净了,可以加点面粉。

酸爽的山楂糕既好吃又开胃,你也来试试呗! 小贴士

食材清单

步骤3

把山楂一剖两半,捏开去核,去把。

步骤1

可以明显看出山楂糕变得粘稠。放凉后可放入冰箱。我把山楂糕放凉过程中就起了一层膜的感觉。放入冰箱一晚后出成品。 小贴士

山楂 冰糖

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步骤4

山楂 约两斤 冰糖 适量
白砂糖 适量 水 适量

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步骤2

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