吃货们的最爱,红亮动人的

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4、等到开始大量冒泡了,放酱油,按照差不多老抽生抽1:1.5,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放少许料酒。

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步骤4

5、放入冰糖,开火小火融化冰糖。

步骤6

烹饪步骤

6.菌菇五花肉

五花肉切成块状,加几片生姜,放清水里焯烫后捞起沥干。焯五花肉的水撇去浮沫,静置5分钟,取澄清部分待用。

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4、锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;

手机网投国际平台,1、焯五花肉时冷水放入,烧开后一分钟即可关火,冷水时放入肉,有利于肉里血沫的排出。2、五花肉上色后,应用中小火翻炒逼出油脂,烧好后就不会太油腻。

步骤7

原料:带皮五花肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜1小块、八角3粒、桂皮1根、草果1粒、生抽1汤匙、老抽2汤匙、盐6克、冰糖20克、料酒1汤匙

糖汁炒到褐黄色即可,注意火候,不要炒焦了。

将焯肉后处理好的水倒入,大火烧开,转中火烧至肉酥软,最后大火收汁,调入适量盐即可出锅。 小贴士

做法:1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。

步骤4

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4.家常青椒干煸五花肉

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放入五花肉翻炒上色,用中小火煸炒几分钟,至逼出肥肉部分的油脂。这一步要注意肉里的水份、油脂会让锅里的油溅出来烫手。

6、放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒。

步骤7

五花肉 400g 姜 2大块
蒜 2个 冰糖 40g
生抽 2勺 老抽 3勺
料酒 2勺 干辣椒 3个
盐 适量

原料:五花肉1000克 豆筋4根 香葱一小把 姜1块 桂皮1小根 干辣5根 香叶3片 八角2个 料酒15ml 生抽30ml 老抽15ml 白糖30克 盐3克 (另外,偶喜欢吃辣所以加了点青椒)

手机网投平台网站,放入五花肉翻炒上色,继续用中小火翻炒两分钟,逼出五花肉的油脂。

步骤3

手机网投平台排行,2、豆筋用温水浸泡15分钟左右,待其变软即可,沥干备用。

放入姜蒜片炒出香味,将焯肉后澄清部分的汤水倒入锅里,烹入2勺生抽,3勺老抽,加盖大火烧开转中火煮15分钟。

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2、青椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。

步骤2

放姜、蒜片,干辣椒翻炒。

3、准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。

茶树菇、香菇冲洗干净沥干,茶树菇剪掉根部,香菇去掉根部切大块;姜、蒜切厚片。

姜、蒜切厚片,五花肉切成2cm左右宽度的方块。

做法:1、五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;

步骤3

炒到冰糖融化,起大泡变成咖啡色即可。做樱桃肉的糖汁应该稍微炒制老一点,但一定要注意火候,很容易就炒焦了。

3、土豆去皮,切块,备用;

烹饪步骤

步骤6

2.芽菜煎五花肉

倒入茶树菇和香菇烧10分钟左右,大火收汁,调入适量盐即可。 小贴士

食材清单

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步骤1

步骤2

原料:五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。

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清水中加几片姜、2勺料酒,放入五花肉焯水,大火烧开后两分钟捞起肉块洗净沥水,锅里的水静置后打去浮沫,取澄清部分留一大碗待用。

2、板栗划上十字后,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。

食材清单

热锅入油,放40g冰糖炒糖汁。做樱桃肉的甜度可以稍微重些,所以冰糖的量比较大。

4、冷锅倒入3瓷勺老抽。

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1、焯五花肉时冷水放入,有利于肉里血沫的排出;一开始放料酒,烧开后料酒的气味也就随着水蒸气散了,这样既祛了肉的腥味,也不会有很浓的料酒味道。2、这道樱桃肉的甜度要做得稍微重些,所以冰糖的用量偏大。而且糖汁也要稍微炒制老一点,但一定要注意火候,很容易就炒焦了。3、放入五花肉后,要用中小火翻炒逼出油脂,烧出来的肉才会肥而不腻。

做法:1、五花肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片。

步骤5

步骤5

4、倒入开水没过肉的表面,放入葱结,大火烧开后盖上盖子,改成小火焖30分钟。放入白糖,盐、豆筋和青椒,改成大火,待汤汁变浓稠即可。

五花肉 500g 茶树菇 250g
香菇 250g 生姜 2大块
蒜 4个 冰糖 3块
生抽 2勺 老抽 3勺
盐 适量

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5、再加入清水,用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。

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做法:1、五花肉,葱姜,料酒放冷水锅内大火烧开,小火慢慢煮熟;

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步骤1

7、放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀。

热锅倒油,放入3块冰糖,小火炒糖汁。

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小贴士

原料:五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

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3、锅中倒入油,大火加热至油7成热时,放入肉块煸炒2分钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒炒出香味,倒入生抽,老抽炒制肉上色后,烹入料酒。

2、煮好的五花肉晾凉,切薄片;

  1. 五花肉烧板栗

3.家常红烧五花肉

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

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8、加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水。

引导语:一提起五花肉,吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉,口水都能流成河!不好意思,有点夸张。但是说五花肉好吃,一点也不夸张,今天小编就来大家怎样用五花肉制作出各种美食!

原料:带皮五花肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量。

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

做法:1、将五花肉洗净,切成3厘米 见方的块,用开水汆一下备用。

编后语:看着就流口水了,是不是很有食欲呢?盛夏的到来,导致天气炎热,没有食欲,也没有胃口,如果在这个时候做上一顿五花肉大餐,胃口一定大开,赶紧来试试吧!

原料:猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒少许、八角少许、姜少许

4、下芽菜翻炒1分半钟,加生抽炒匀即可!

5、煮至水水耗去1/3,这个时候加入板栗,大火煮开之后,转小火炖,开始收汁的时候,转大火,拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

红烧的菜,关键就是上色,炒冰糖是关键,不能炒过了,会苦,我觉得只要糖色一变深就可以放肉了,继续小火拌炒至开始大量冒泡即可,不然要拔丝嘀~肉的水要沥干,不然会溅的很厉害。

做法:1、带皮五花肉洗净切片备用。

7.土豆烧五花肉

3、锅烧热下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黄;

做法:1、将五花肉洗净,放入锅中,倒入清水,大火加热后,转成中小火煮约20分钟,筷子能将肉戳穿即可(偶有点急性子,还没煮透就捞出来了)。捞出后,改刀切成2cm大小的块。

2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再加入适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

2、姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;

3、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将五花肉放入,拌炒均匀上色。

原料:带皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒,白糖适量。

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3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

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5.豆筋烧五花肉

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