黄酒煮鸡的做法,美食食谱

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

“煮鸡酒是广东人的月子餐,也可以冬天进行滋补,对于怕冷体寒的人非常有效,而且怎么吃都不会上火,非常温性滋补。这个酒也是自己酿造的,非常好。”

  • 1大块
  • 手机网投平台排行,老姜适量

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辅料

黄酒煮鸡的做法步骤

8.

小窍门1.鸡肉焖熟即可,不用将酒汁煮干,喝汤吃肉。

1张图片

9.

2.姜量可随意放,建议多放些。

  • 手机网投平台排行 31鸡肉洗净斩件,姜洗净备用。
  • 手机网投平台排行 42客家黄酒三大杯。
  • 手机网投平台排行 53姜切片。
  • 手机网投平台排行 64锅里放少许油,爆香姜片。
  • 手机网投平台排行 75放入鸡块翻炒。
  • 手机网投平台排行 86中火将鸡块煸炒至色黄肉香。
  • 手机网投平台排行 97倒入黄酒烧开后改小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄即可。
  • 手机网投平台排行 108开吃咯!!

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主料

食材明细

6.

“客家黄酒具有补气血,活血祛寒,通经活络的功效,全糯米发酵制造而成,能有效的抵御寒冷的刺激,预防感冒,黄帝内经也曾提到,糯米酒才是真正的养生酒,所以广东这边女人坐月子用这鸡酒来补身体,以补气血帮助恢复健康而且很有效的促进子宫收缩。不关坐月子吃了好,女性在每月经期过后为自己煮上一两回也很棒哦,要知道那几天身体的抵抗力下降,很容易受寒怕凉,这鸡酒能很更好的帮你做好防御工作,赶走你身体的湿寒,让你一身轻松不再感觉身体沉重和酸痛哦”

辅料

锅盖盖上大火煮开后转小火十分钟

  • 家鸡半只

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  • 黄酒1杯

主料

不可以太早放入黄酒,否则酒会挥发掉没有气味了,放入黄酒之后煮的时间最好不要超过五分钟以防挥发酒气。

2张图片

  • 三黄鸡一只
  • 客家黄酒适量

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食材明细

“客家黄酒具有补血气,活血祛寒,通筋活络的功效,广东这边女人生完小孩坐月子就会用这鸡酒来补身体,以补气血帮助恢复健康,而且很有效的促进子宫的收缩。女性在每月经期过后为自己煮上一两回也很棒哦,要知道那几天身体的抵抗力下降,很容易受寒怕凉,这鸡酒能很好的帮你做好防御工作,赶走你身体的湿寒,让你一身轻松不再感觉身体沉重和酸痛哦!”

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烹饪技巧

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
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    母鸡半只

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    鸡血2块

养生鸡酒的做法步骤

母鸡洗净切块,鸡血划开即可,姜切成碎米

  • 手机网投平台排行 181鸡洗净斩小件,姜洗净备用。
  • 手机网投平台排行 192客家黄酒一杯。
  • 手机网投平台排行 203姜切成片。
  • 手机网投平台排行 214锅里放少许油,爆香姜片。
  • 手机网投平台排行 225放入鸡块翻炒。
  • 手机网投平台排行 236中火将鸡块煸炒至色黄肉香。
  • 手机网投平台排行 247倒入黄酒烧开。
  • 手机网投平台排行 258改中小火加盖焖十二分钟,酒汤金黄关火即可。
  • 姜3大块
  • 客家娘酒半瓶

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7.

3.

差不多淹没鸡块为准

2.

锅里烧热后直接放姜米下去翻炒,中小火一点要炒至有点发黄才可以

煮鸡酒的做法1.

然后加半碗清水先把鸡肉煮熟一下

煮鸡酒成品图

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倒入半瓶自己酿的黄酒,盖上锅盖再煮五分钟就可以啦

接着一起翻炒均匀,鸡块全部裹上姜米

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接着加入鸡血一起

4.

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10.

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炒黄之后把鸡块放到姜米上面,吸收姜的味道

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5.

这样就煮的差不多了

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