美味的食品美食指南,球葱酥鸡蛋西红柿葱油挂

食材清单

主料:.,米饭半碗,鸡蛋1个,虾皮适量,青豆适量,食用油少许,盐少许

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. 米饭 半碗
鸡蛋 1个 虾皮 适量
青豆 适量 食用油 少许
盐 少许

虾皮鸡蛋粥的做法步骤:

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  1. 准备好材料

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  1. 将米饭和青豆放入小锅,加入少许食用油,再倒入适量开水;

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  1. 大火烧开转小火,盖上盖熬煮10分钟;

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  1. 倒入虾皮继续熬煮5分钟;

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  1. 炒锅倒入少许油烧热,将鸡蛋打散,倒入锅中,快速炒开至凝结成小块;

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  1. 将炒好的鸡蛋倒入小锅;

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  1. 调入少许盐,撒上香葱末。

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1张图片

烹饪步骤

“老北京夏季有人们爱吃的鸡蛋西红柿酱油面,今天改良一下,来一道炸酱的做法,由于配了炸洋葱酥,因此叫做“洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面”,做法如下;”

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食材明细

步骤1

主料

准备好材料

  • 荞麦面条200克
  • 洋葱10克
  • 西红柿200克
  • 鸡蛋100克
  • 稀黄酱30克

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辅料

步骤2

  • 1克
  • 白糖10克
  • 味精2克
  • 烹调油25克
  • 青豆20克

将米饭和青豆放入小锅,加入少许食用油,再倒入适量开水;

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  • 酱香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

步骤3

洋葱酥鸡蛋炸酱面的做法步骤

大火烧开转小火,盖上盖熬煮10分钟;

  • 图片 131锅中注入适量烹调油,下入洋葱碎用微火煸炒。
  • 图片 142把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。
  • 图片 153把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。
  • 图片 164然后倒入稀黄酱煸香。
  • 图片 175再倒入去皮的番茄碎块煸炒。
  • 图片 186把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。
  • 图片 197熬煮好酱汁后撒少许盐调味。
  • 图片 208再放入适量白糖炒匀。
  • 图片 219最后撒少许味精提鲜。
  • 图片 2210把酱料炒匀后出锅备用。
  • 图片 2311锅中水烧开下入荞麦面条煮熟。
  • 图片 2412把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中。
  • 图片 2513把炒好的酱料浇在面条上。
  • 图片 2614把青豆下锅煮熟。
  • 图片 2715青豆煮熟后撒在面条上便可食用。

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步骤4

倒入虾皮继续熬煮5分钟;

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步骤5

炒锅倒入少许油烧热,将鸡蛋打散,倒入锅中,快速炒开至凝结成小块;

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步骤6

将炒好的鸡蛋倒入小锅;

图片 31

步骤7

调入少许盐,撒上香葱末。

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